Окончил педиатрический факультет Красноярского медицинского института. Работал главным врачом Березовской участковой больницы. В последующем обучался в клинической ординатуре и заочной аспирантуре на кафедре общей педиатрии. Защитил кандидатскую диссертацию по теме: "Вегетативная регуляция и гемодинамика у детей больных острым бронхитом и острой пневмонией" С 1988 года работал ассистентом, с 2000 года - доцент кафедры детских болезней лечебного факультета. Активно занимается лечебно-консультативной работой, подготовкой научных кадров. В.И. Фурцев является национальным экспертом ВОЗ/ЮНИСЕФ по грудному вскармливанию, членом лицензионной по вопросам диетического питания. Врач высшей категории. Отличник здравоохранения. Имеет более 60 публикаций, автор 4 методических рекомендаций. Основное направление деятельности - диетология. Главный детский диетолог Управления
Здравоохранения г.Красноярска. По итогам работы награжден дипломом Союза педиатров России "Детский врач года" 2009 г. в номинации врач - специалист