Протеолиз и биологическая ценность белков. Казеины как собственно пищевые белки
М., Медицина, 1975, 231 с.
577 Ч-49
Черников, М. П. Протеолиз и биологическая ценность белков. Казеины как собственно пищевые белки / М. П. Черников. - М. : Медицина, 1975. - 231 с. : ил. : 1.43 1. Белки пищевые