Гигиенические основы питания, качество и безопасносность пищевых продуктов
Новосибирск, Сибирское университетское издательство, 2007, 455 с.
613.2 П47
Позняковский, В. М. Гигиенические основы питания, качество и безопасносность пищевых продуктов : учебник / В. М. Позняковский. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 455 с. - Питание. - ISBN 5-940877-77-X : 416.00 1. Гигиена питания 2. Пищевые продукты Качество