Кафедра биохимии с курсом медицинской химии функционирует как единое подразделение с 1993 года, когда она объединила кафедры медицинской химии и биохимии, каждая из которых имеет значительные достижения в деле подготовки кадров и научно-исследовательской деятельности.
Кафедра общей химии ведёт свою историю с 1942 года. В разные годы ею заведовали профессор К.М. Мищенко, доцент Н.А. Варгунин, доцент Н.П. Ларионов, доцент Л.К. Кухарская. Кафедра биохимии была организована в 1942 году, ее заведующими в разные годы были доцент А.М. Полосин, доцент А.Н. Едигаров, профессор И.И. Котляров, профессор В.И. Кулинский, доцент Ю.П. Лужнов. В 1993 году кафедры общей химии и биохимии были объединены в целях обеспечения преемственности при преподавании дисциплин химического профиля, заведующей объединенной кафедрой стала кандидат биологических наук, доцент Л.К. Кухарская.
С 2002 года по 2021 год кафедрой биохимии с курсом медицинской, фармацевтической и токсикологической химии заведовала д.м.н., профессор А.Б. Салмина - специалист в области биохимии, патофизиологии, нейрохимии и молекулярной медицины, с 2021 года заведующей кафедрой является ученица А.Б. Салминой, продолжающая традиции кафедры, д.м.н. Н.А. Малиновская - специалист в области биохимии, патофизиологии, нейрохимии, молекулярной и трансляционной медицины.
Кафедра осуществляет преподавание всех дисциплин химического профиля для студентов специальностей «лечебное дело», «педиатрия», «стоматология», «медицинская кибернетика», «фармация», а также молекулярной и трансляционной медицины на английском языке для студентов старших курсов специальностей «лечебное дело» и «педиатрия», трансляционной медицины на русском языке для аспирантов, факультатива/проекта "Фундаментальные основы клинической медицины" для заинтересованных студентов старших курсов специальностей «лечебное дело» и «педиатрия». С 2006 года кафедра существенно расширилась и модернизировалась в связи с открытием специальности подготовки «фармация» и стала базовой и выпускающей для обучения студентов специальности «фармация» по всем дисциплинам химического профиля. Декан-основатель факультета фармации – профессор Л.В. Труфанова – сотрудник кафедры биохимии.
С 2002 года на кафедре биохимии начало развиваться новое научное направление – молекулярная и трансляционная медицина. В настоящее время основные научные направления работы кафедры – исследование механизмов регуляции сложных форм поведения, изучение роли нарушения межклеточных взаимодействий в патогенезе заболеваний нервной системы, разработка новых приборов и методов визуализации метаболизма клеток и тканей, новых моделей гематоэнцефалического барьера in vitro. Кафедра и НИИ молекулярной медицины и патобиохимии КрасГМУ им. проф. В.Ф. Войно-Ясенецкого являются «ядром» научно-образовательного центра «Трансляционная медицина», функционирующего в университете с 2009 года. Научными исследованиями на кафедре всегда занимается большое количество талантливой молодежи – студентов, аспирантов, молодых преподавателей. Многие из них становятся лауреатами престижных российских и международных конкурсов научных работ, связывают свою профессиональную деятельность с экспериментальной медициной, становятся стипендиатами международных программ для стажировки за рубежом.
Значительный вклад в развитие кафедры в последние 20 лет внесли профессор Т.В. Труфанова, доцент Г.Е. Герцог, доцент Р.Я. Оловянникова, доцент Л.Л. Петрова, профессор О.Л. Лопатина, профессор (в настоящее время заведующая кафедрой) Н.А. Малиновская, доцент Е.А. Пожиленкова, доцент Е.Ф. Вайс, доцент Н.В. Писарева, доцент Я.В. Горина, доцент В.А. Кутяков, доцент (в настоящее время профессор) Ю.К. Комлева, доцент Ю.А. Панина, доцент В.Ю. Ендржеевская-Шурыгина, доцент Е.А. Тепляшина, доцент Е.В. Харитонова, доцент Е.В. Инжеваткин, старшие преподаватели С.К. Антонова, А.Д. Климова, А.А. Семенчуков, И.С. Лыскова, Е.В. Лычковская, Т.А. Руковец, Д.С. Руденко, А.А. Семёнова, Е.Д. Хилажева, Л.Б. Шадрина, С.И. Пащенко, старшие лаборанты Н.Г. Стригина, О.В. Крюковская, Н.С. Манторова, лаборант Ф.А. Янгулова, ассистенты А.И. Инжутова, О.С. Белозор, М.Н. Герасименко, А.И. Мосягина и другие. В настоящее время на кафедре работает коллектив, выполняющий большой объем учебно-методической и научно-исследовательской работы, объединяющий в своих рядах опытных педагогов и молодых исследователей, среди которых победители Всероссийских и международных конкурсов, обладатели наград и престижных грантов РФ и зарубежных стран, а также ученых степеней, полученных в зарубежных университетах.